Le Manatoa est un food truck lancé en 2016 par Teheiura Teahui, qui propose une immersion authentique dans la cuisine polynésienne. Symbolisant “l’esprit du guerrier”, ce restaurant mobile offre des spécialités telles que le poisson cru au lait de coco et le poulet fafa, capturant l’essence de l’île Vanille, Tahaa. C’est un véritable havre pour les gourmets en quête de saveurs exotiques et d’aventures culinaires.